El horno de gas es calentado por los quemadores, y el eléctrico por medio de elementos de calefacción infrarrojos.
¿Cuál es mejor - gas o eléctrico?
Primero, averigüemos cuándo es mejor elegir un horno de gas, y en qué casos, uno eléctrico.
¿Qué gana el horno de gas?
- La eficiencia de uso es la principal ventaja, porque el gas es significativamente más barato que la electricidad.
- El horno de gas en sí cuesta un poco menos que uno eléctrico.
- Simple y familiar para toda la administración con el conjunto de funciones más necesario.
- El sabor de los platos cocinados en una parrilla de gas, más cerca de los platos cocinados en carbón.
- Si su cocina tiene un cableado eléctrico débil, el horno a gas es la mejor y, a veces, la única opción correcta.
- El diseño del gabinete de gas es simple y, por lo tanto, y su mantenimiento es más fácil y se rompe con menos frecuencia.
Y, sin embargo, hay razones por las cuales los hornos eléctricos son más demandados hoy en día por más gas.
¿Qué está perdiendo el horno de gas?
- En los modelos baratos de hornos a gas no hay una función de convección, lo que significa que los alimentos en ellos se hornearán de manera desigual y se cocerán por la parte inferior. Un horno eléctrico distribuye el calor de manera más uniforme.
- Hoy en día, la mayoría de los hornos están equipados con encendido eléctrico y control de gas, por lo que la probabilidad de fuga de gas es mínima. Y, sin embargo, es imposible eliminar completamente este riesgo.
- Si el gabinete de gas puede calentar hasta un máximo de 230 ° C, entonces el eléctrico puede alcanzar hasta 300 ° C, lo cual es importante si cocina pizza a menudo, por ejemplo.
- El horno de gas se calienta a la temperatura deseada más lentamente.
- Los hornos eléctricos tienen muchas más características y programas. Por ejemplo, algunos hornos eléctricos pueden calentar o descongelar alimentos en el modo de microondas e incluso cocinar en el modo de doble caldera.
Ver tambien Cómo elegir un horno eléctrico en 9 pasos.
Hoja de trucos paso a paso para el comprador
Paso 1. Decida qué tipo de gabinete incorporado necesita: ¿dependiente o independiente?
Un horno de gas incorporado, como uno eléctrico, puede ser dependiente e independiente. En términos de funcionalidad, no difieren, ¿cuál es la diferencia y qué es mejor en la práctica?
- Modelos dependientes: cuando el horno se construye justo debajo de la placa, están cableados y tienen un panel de control común. Esta opción es beneficiosa si planea construir un horno bajo la encimera, entonces no pagará de más por la posibilidad de una conexión independiente. Pero es necesario hacer un conjunto de este tipo teniendo en cuenta la compatibilidad del equipo y de un fabricante, lo que significa que la elección será limitada y complicada.
Importante: de hecho, hay una selección muy pequeña de gabinetes dependientes del gas y estufas de gas compatibles en el mercado, y es completamente imposible hacer un conjunto de paneles eléctricos y un horno de gas.
Consejo: si tiene niños, elija un horno dependiente con una función de bloqueo y protección de los niños.
- Modelos independientes: tales gabinetes de gas tienen una mayor demanda, ya que se pueden incrustar en cualquier lugar ya cualquier altura, por ejemplo, a nivel del pecho como en la foto de abajo, que es mucho más conveniente y más seguro para los niños.
Los hornos independientes son más difíciles de instalar, cuestan un poco más, pero su elección es más, lo cual es importante, porque la gama de gabinetes de gas no es tan grande en comparación con los eléctricos.
Paso 2. Elige tamaño y volumen.
La altura y la profundidad de casi todos los hornos de gas integrados son aproximadamente iguales, solo su anchura puede variar: 45 cm, 60 cm, 90 cm. El volumen de cámaras de tamaño completo varía de 56 a 74 litros, el volumen de las estufas compactas varía de 27 a 45 litros.
El horno de gas adecuado para su familia debe decidirse en función del número de miembros, sus necesidades, la frecuencia de cocción y el tamaño de la cocina:
- 45 cm - los hornos estrechos son la mejor opción para cocina pequeña y una pequeña familia de 2-3 personas, pero es imposible cocinar platos grandes en ellos;
- 60 cm - ancho estándar para cocinas grandes y medianas. Tales hornos son versátiles, espaciosos y adecuados para una gran familia de 5-6 personas;
- 90 cm: adecuado para una familia muy grande, una cocina espaciosa o para aquellos que aman cocinar. La foto de abajo muestra el horno de ese ancho.
Paso 3. Escoge un horno de diseño y color.
La cocina se ve mucho mejor cuando el horno de gas incorporado tiene un panel frontal que combina con el color y el estilo de sus auriculares. Sin embargo, la elección de colores en hornos estándar no es mucho. Los colores primarios son plata, negro y blanco.
- Plata: el color más versátil de la fachada, se adaptará a cualquier interior;
- Blanco, crema y beige: un horno con tal fachada encajará perfectamente en interior de color claro;
- Negro: el panel frontal de este color puede apoyar el interior en colores contrastantes o complementar la cocina en colores oscuros.
Paso 4. ¿Necesita convección?
Recomendamos no abandonar los modelos con esta característica. Un horno de gas con convección tiene un ventilador ubicado en la pared posterior del gabinete que hace circular el aire caliente por todo el horno. Por lo tanto, los platos se cocinan uniformemente, lo que es muy importante para un horno de gas con un elemento de calentamiento. Además, la función de convección le permite cocinar en dos bandejas para hornear al mismo tiempo.
Paso 5. ¿Qué parrilla es mejor - gas o eléctrica?
Los hornos de gas modernos con mayor frecuencia tienen una función de parrilla. A pesar de que el horno funciona con gas, la parrilla puede ser eléctrica. ¿Cuál es la diferencia y qué parrilla es mejor - a gas o eléctrica?
- Parrilla de gas más cercana a las condiciones de freír sobre carbones. Pero debe ajustarse a él, a tiempo para girar la comida y seleccionar la temperatura deseada.
- La parrilla eléctrica es más cómoda de usar, ya que distribuye el calor de manera uniforme, y puede darle una temperatura exacta, pero al probar los platos preparados con él se perderá un poco de los platos fritos con quemadores de gas.
Paso 6. Preste atención al horno con función de autolimpieza.
En algunos modelos modernos de gas existe una función muy útil en la práctica: la autolimpieza catalítica. En tales hornos, las aspas del ventilador y las paredes de la cámara interior contienen en el recubrimiento un catalizador que suaviza y destruye los residuos de alimentos. Después de que la función deje de funcionar, habrá un revestimiento suelto en las superficies, que se limpiará con una esponja húmeda sin ningún problema. Sin embargo, la efectividad de la purificación catalítica se mantiene solo por 5 a 7 años, y luego cae bruscamente. Sin embargo, si es necesario, las superficies internas son desmontables y reemplazables.
Paso 7. Asegúrate de que haya adiciones útiles en los modelos que te gustan y que no sean innecesarios.
El gas del horno puede tener características obligatorias y adicionales.
Opciones requeridas:
- Iluminación interior: debe iluminar bien y de manera uniforme la comida, de modo que una vez más no pueda abrir la cámara y liberar calor;
- Control de gas: gracias a él, el suministro de gas se detiene automáticamente si, por alguna razón, la llama se desvanece;
- Encendido eléctrico: en los modelos modernos, la mayoría de las veces es automático cuando la chispa se enciende al girar el botón. Pero también hay modelos con encendido manual, cuando para el encendido de los quemadores es necesario presionar el botón de liberación de la chispa y al mismo tiempo girar la perilla. Tenga en cuenta que el botón de encendido eléctrico debe mantenerse presionado unos segundos antes de que se encienda el gas, lo cual no es muy conveniente, pero está justificado desde el punto de vista de la seguridad.
Características adicionales y deseables:
- Las guías telescópicas son adiciones opcionales pero deseables. Estas guías son las inserciones finales en los estantes de la cámara (foto de abajo), que le permitirán verificar la preparación de los alimentos, tirando de la sartén con las manos sin pegar;
- protección de los niños - de activación accidental y cambio de modo de cocción;
- vidrios adicionales: su número puede variar de 1 a 4. Cuanto más vidrios haya en las puertas, mejor será el aislamiento del dispositivo y, por lo tanto, el plato se preparará más rápido y no se producirá un calentamiento no deseado del equipo y los muebles;
- Existen modelos modernos en los que los quemadores de gas se ubican de forma no lineal, y en forma de "herradura" o redondos.
Posdata sobre fabricantes
Si hablamos del fabricante, tradicionalmente los mejores hornos de gas son producidos por compañías italianas, mientras que la palma eléctrica se entrega a los alemanes.
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Para obtener detalles sobre cómo elegir un horno de gas, vea el siguiente video:
- Cómo elegir una encimera de gas - Guía de 5 pasos para el comprador
- Elección de electrodomésticos empotrados para la cocina.
- Cómo elegir una encimera - 15 preguntas y respuestas
- Diseño y renovación de la cocina con cocina a gas.
- Refrigerador incorporado - los matices de selección e instalación
- Capucha en la cocina: a lo que debe prestar atención cuando compra
probó los platos realmente, se aseguró a sí misma, al principio pensó que era un movimiento publicitario, pero al comprar un horno de hotpoint, donde hay un sistema de múltiples flujos, se trata de flujos de aire goyachi que circulan de una manera especial, asegurándose de que la carne para hornear resulte muy jugosa por dentro Con una corteza apetitosa, una vez más, tienen una buena parrilla, todo resulta ser súper jugoso y sin calorías adicionales.
oh! buenos consejos! y sobre el punto caliente, ya somos dos aquí! ¡También estoy encantada con cómo hornea!
Excelente artículo (todo en los estantes) Cuando elegimos uno de gas, inmediatamente decidimos que necesitábamos 71 litros. Elija un hermoso punto de plata, muy conveniente y fácil de usar. Él tiene un excelente control de gases, así que dormimos bien) Bueno, la convención, por supuesto. Es muy cool
Ya hace tiempo que he decidido por mí mismo que diga lo que diga, y que los hornos eléctricos son mejores) los aparatos aún no se detienen, y es más agradable cocinar en hornos eléctricos, y el resultado es mucho mejor, no importa lo genial que sea, puede olvidarse de platos crudos y preparados de forma desigual. ) Utilizo Hotpoint-Ariston, cuando elegí, antes de nada, presté atención a la autolimpieza, que parecía un sueño realmente irrealizable, y ahora se ha convertido en una realidad maravillosa.
Una vez aquí, así que sin memoria hotpoint elogio .. alabanza y yo)) También lo uso y también me gusta mucho.