12 consejos para elegir una máquina de pan para el hogar.

La panificadora se encarga de todo el trabajo de amasar, colocar y hornear la masa, todo lo que tiene que hacer es cargar los ingredientes y presionar un par de botones. El precio de costo del pan casero es casi 2 veces menor que el de un supermercado, y su calidad y sabor son mucho mejores. Y la panificadora es buena porque le permite automatizar la cocción en ella, no solo pan, sino también varios panecillos, pasteles, base de pizza, y en algunos casos incluso pilaf, yogur y mermeladas. En este artículo hemos recopilado 12 consejos sobre cómo elegir una máquina de pan y qué buscar cuando se comparan diferentes modelos.

Consejos para hacer panadería

Consejo 1. Piensa en cuánto pan comes habitualmente. Algunas máquinas de pan pueden hornear solo un rollo de 500 gramos en un ciclo, y otras, una hogaza que pesa 1.5 kg o más. Aproximadamente por persona cuenta con 250-300 g de pan. Por lo tanto, las siguientes recomendaciones lo ayudarán a elegir el fabricante de pan correcto:

• Para 1-2 personas, se necesita una panificadora, con 500-750 pasteles preparados;
• Para una familia de 3-4 personas, será suficiente un horno para hornear 800-1300 gramos de pan;
• Para una familia numerosa (más de 4 personas), se necesita una estufa, diseñada para cocinar 1,5 kg del producto.

Si desea poder hornear panes pequeños y grandes, busque un modelo con la función de elegir el peso del pan terminado.

Consejo 2. Un conjunto de programas es quizás el criterio más importante para elegir un fabricante de pan.

• Cada programa ya tiene ajustes de temperatura y tiempo, un orden establecido de ciclos para amasar, probar y hornear la masa de acuerdo con las recetas de varios tipos de horneado.

Como regla general, los dispositivos económicos tienen entre 7 y 12 programas, los modelos más caros pueden tener de 12 a 20 programas diferentes. Cuantos más programas tenga, más caro será. Si eres nuevo en la cocción de pan, entonces te basta con un conjunto estándar de programas.

• La mayoría de los programas de cualquier máquina de pan están diseñados para hornear diferentes tipos de pan: trigo, centeno, cereales integrales (de la harina de papel tapiz), sin gluten (de arroz, harina de trigo sarraceno), baguette francés, pan con aditivos. Además de los programas de panadería, los hornos a menudo tienen al menos un programa para amasar masa (levadura), un programa para hornear masa y panecillos sin levadura (pasteles de Pascua, panecillos o panecillos) y un programa para hacer mermelada.

Aquí hay una lista de programas adicionales que los panaderos pueden tener:

• Amasar masa para pizza;
• Amasar la masa sin levadura;
• Amasar la masa de pasta;
• Extinción;
• Gachas de avena
• Mermelada (de 0,5 a 2 litros);
• Jem;
• Yogur (puede hacer leche agria, yogur, etc. productos lácteos);
• La sopa
• Plov.

Además de los programas, una máquina de pan puede tener las siguientes configuraciones adicionales:

• El grado de fritura de la corteza. - una opción obligatoria, todos los hornos tienen, pero en muchos modelos está disponible solo para pan blanco.
• Modo usuario / modo favorito - Es deseable que la máquina de pan tenga al menos uno de estos modos, lo que le permitirá configurar y recordar sus ajustes de forma independiente en su receta favorita.
• Inicio demorado - Le permite programar el inicio del trabajo a la hora deseada.Por lo tanto, puede cargar el horno por la noche y, por la mañana, conseguir un pan recién horneado para el desayuno. El retraso de inicio en diferentes modelos varía de 3 a 15 horas.
• Mantener caliente - el calentamiento se enciende automáticamente tan pronto como el pan se cuece. Gracias a esta función, el pan se mantendrá caliente durante 1 a 3 horas (dependiendo del modelo) después de apagar la máquina.
• Bloqueo para niños - Se puede organizar de forma diferente, por ejemplo, la cubierta se puede bloquear y el panel de control sí.

Consejo 3. Al elegir el mejor modelo de la máquina de pan, preste atención a la potencia del dispositivo.

• Puede ir desde 450 hasta 1600 vatios. Cuanto mayor sea la potencia, más rápido el horno hornea el pan, más funciones tiene y, por supuesto, mayor es su precio.

Piense cuánto tiempo está dispuesto a dedicar a la fabricación de pan y con qué frecuencia lo usará.

• Si está listo para hornear un pan por más de 3 a 4 horas, no necesita una gran cantidad de programas y mucho pan, entonces le recomendamos que no pague de más y compre un horno estándar con una capacidad de 500 a 750 vatios.

Si compra un horno grande, desea cocinar pan rápidamente y necesita programas adicionales, luego elija una estufa con una capacidad de al menos 800 W que hornee pan por no más de 3 horas.

Consejo 4. El recipiente de trabajo (cubeta) es el punto débil de la panificadora y, precisamente debido a su desgaste, hay problemas con el horno. Por lo tanto, antes de comprar un modelo seleccionado, asegúrese de que puede pedir su taza en tiendas especiales de electrodomésticos o centros de servicio.

• El recipiente de trabajo está hecho de aluminio o acero inoxidable y está recubierto con un revestimiento antiadherente. El tazón de aluminio es más barato, pero se desgasta más rápido. El recipiente de acero es más duradero, pero el dispositivo es significativamente más caro.

Antes de comprar el horno, asegúrese de inspeccionar la capa antiadherente. Debe ser completamente plano, liso, sin rasguños y golpes y, preferiblemente, grueso.

El cucharón de trabajo puede tener 1 o 2 amasadoras (cuchillas amasadoras) dependiendo del tamaño. Son extraíbles y también están cubiertos con una capa antiadherente. A veces los fabricantes producen máquinas de pan con dos amasadoras diferentes: para hornear y para mermelada. Sin embargo, como muestra la práctica, la amasadora para hornear se adapta bien al atasco. Por cierto, ya que la amasadora se hornea en productos horneados, para que pueda obtenerla de manera conveniente, es conveniente que se fije un gancho especial al horno.

• La forma del recipiente de trabajo es a menudo rectangular y hornea un pan común. Pero si lo desea, puede buscar modelos con un tazón redondo que hornee panes redondos o con moldes para hornear a la vez con 4 baguettes. Por ejemplo, algunos modelos de los fabricantes de pan Moulinex están equipados con baguettes.

Aunque la forma del pan no afecta su sabor, los panes redondos se hornean de manera más uniforme y rápida.

Consejo 5. En cuanto al material del cuerpo del horno, aquí la cuestión de la elección se reduce a las preferencias personales y al presupuesto, ya que no afecta la calidad del trabajo y la durabilidad. El cuerpo de acero inoxidable es más fuerte, se ve mejor, pero hace que el dispositivo sea más pesado y aumenta su costo. Además, el acero pulido deja huellas dactilares. La funda de plástico es más liviana, más fácil de limpiar, más barata, se calienta un poco menos con acero inoxidable, pero menos resistente al desgaste.

Consejo 6. Bueno, si la tapa es removible, facilita el lavado. Y también es muy importante que la tapa de la máquina de pan tenga una ventana de visualización grande.

Consejo 7. Es deseable que la máquina de pan tenga un dispensador especial para aditivos (en la foto).

Solo necesita llenarlo antes de comenzar, por ejemplo, bayas o semillas, y la estufa en sí las agregará en el momento adecuado. Esta opción es especialmente útil cuando se retrasa el inicio, por ejemplo, cuando enciende la máquina de hacer pan por la noche y se acuesta usted mismo.

• Si no hay un dispensador, entonces los aditivos deben verterse manualmente, a la espera de una señal de sonido, que se puede escuchar inadvertidamente. Además, los aditivos en este caso no son triturados, sino enteros.

Consejo 8. Decide dónde poner y mantén la máquina de hacer pan. Piense en el tamaño que debe tener, en qué color se adapta mejor el cuerpo al interior y durante cuánto tiempo se necesita el cable (1 -1,7 m).

• Tenga en cuenta que un dispositivo de forma cuadrada es más pequeño y más conveniente de almacenar.

Consejo 9. La máquina de pan puede ser bastante ruidosa en la etapa de amasar y amasar. Esto es especialmente notable cuando el horno cocina pasteles por la noche.

• Para evitar esto, antes de comprar una máquina de pan, asegúrese de que el nivel de ruido marchito no supere los 55-60 dB.

Consejo 10. Las máquinas de pan a menudo tienen un sistema de control mecánico, que es más confiable.

• Sin embargo, los paneles táctiles de los modelos caros tienen ventajas significativas: son muy convenientes y fáciles de limpiar. Al elegir un dispositivo con un panel de control táctil, asegúrese de que pueda bloquearse. De lo contrario, su gato o niño pueden encender el dispositivo con un solo toque o cambiar la configuración.

Y un consejo más: un panel de control retroiluminado es mucho más conveniente que uno monocromo.

Consejo 11. Si en su casa a menudo hay fallas en el suministro de electricidad, entonces le recomendamos que compre la máquina de pan con la función de un almacén de memoria. Gracias a ella, después de detener el suministro de energía, el horno podrá continuar su trabajo en la etapa que fue interrumpida.

• La memoria en varios modelos puede variar desde 5 minutos hasta 1 hora.

Consejo 12. Las revisiones adecuadas de los usuarios de sitios como: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru y los foros culinarios lo ayudarán a elegir el fabricante de pan adecuado. Después de todo, solo de ellos puedes aprender matices como:

• ¿Se quita fácilmente la amasadora del pan?
• ¿Se adhiere el pan a la forma o a los lóbulos?
• ¿Cuánto durará el tazón?
• ¿Qué tan fuerte es?
• ¿Las señales que hace el horno cuando terminan de trabajar o "pedirles" que agreguen aditivos son molestas? ¿O tal vez, por el contrario, son demasiado callados?
• ¿Qué tan claras son las instrucciones y las recetas correctas del fabricante?

Ofrecemos ver reseñas de videos sobre los fabricantes de pan más populares de compañías conocidas.

Revisión de los fabricantes de pan Panasonic: los modelos obsoletos 257 y el nuevo modelo SD-2511WTS, que es muy popular:

Revisión de la costosa máquina de pan Kenwood BM450:

Y aquí hay un video útil de la "Compra de prueba" sobre cómo elegir un fabricante de pan para la casa.

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