Exprimidor paso a paso guía

Para elegir el mejor exprimidor para el hogar, debe comprender claramente lo que usted y su hogar necesitan de él. Después de todo, no existe un dispositivo ideal para todos, y cada modelo tiene sus propias ventajas y debilidades. En este artículo, encontrará una guía paso a paso para elegir un exprimidor casero y una selección de reseñas de videos.

Paso 1. Determinar el tipo de exprimidor.

Tipo 1. Centrífuga (universal)

Este es el tipo más común de exprimidor. Las frutas se trituran primero por el rallador, luego caen en el separador, donde el jugo se separa de la pulpa bajo la acción de la fuerza centrífuga.

Pros:

• Exprime el jugo de casi todas las frutas, verduras y bayas (a excepción de las frutas con huesos pequeños). Especialmente bueno para frutas y verduras suaves (por ejemplo, tomates o melocotones).
• Puede insertar frutas pequeñas enteras (por ejemplo, manzanas, peras, etc.) en la escotilla del cilindro, lo que ahorra mucho tiempo.

• El jugo se exprime muy rápidamente, 2 a 4 veces más rápido en comparación con el exprimidor de barrena.
• El jugo del exprimidor centrífugo es más líquido y homogéneo, sin pulpa (sin embargo, por otro lado, puede llamarse un signo negativo, porque el jugo con pulpa es más útil).
• La máquina es fácil de limpiar, incluso sin utilizar un cepillo especial.
• En esta categoría, la mayor selección de dispositivos para cualquier presupuesto.
• El costo de los exprimidores centrífugos es menor que en el tornillo. El precio varía de 1000 a 12000 rublos.

Contras:

• Debido al calentamiento de la fruta en la etapa de fricción y la interacción de la pulpa con el aire en el separador, el jugo se oxida y pierde algunas de las propiedades útiles. Además, este jugo no se puede almacenar por mucho tiempo, debe beberlo inmediatamente.
• Exprime el jugo con menos cuidado que el extractor de jugo de barrena y le da un 10-40% menos de jugo (dependiendo del tipo de fruta / verdura).
• Da más espuma en comparación con el modelo de barrena.
• Sólo los modelos costosos de exprimidores pueden exprimir el jugo de las hierbas, e incluso las que no lo hacen de la mejor manera, y de la hierba de trigo no pueden hacerlo en absoluto.
• Funciona ruidoso El ruido es aproximadamente el mismo que el de una licuadora, una cosechadora o un molinillo de café.
• Los modelos centrífugos suelen ser bastante altos y requieren mucho espacio.

En qué casos se recomienda: Si tiene prioridad en la velocidad de obtener el jugo, digamos, le gusta tomarlo para el desayuno, tiene una gran familia o está buscando un exprimidor para todo el equipo, entonces el exprimidor centrífugo es la mejor opción. También se puede recomendar a los amantes de los jugos de frutas y verduras jugosas y suaves, por ejemplo, los tomates.

Puede obtener consejos sobre cómo elegir el mejor exprimidor centrífugo en este video.

Tipo 2. Tornillo (otros nombres: "cónico", "extractor de jugo prensado en frío")

Los extractores de jugo de barrena también son universales, pero funcionan de acuerdo con un principio diferente: exprimen el jugo de las frutas a expensas de la prensa a alta presión, en lugar de la abrasión. El componente principal del dispositivo es un sinfín espiral cónico que funciona a bajas revoluciones. Exteriormente y de acuerdo con el principio de funcionamiento, el extractor de jugo de tornillo se parece a una picadora de carne.

Pros:

• Mantiene un máximo de propiedades útiles de las frutas, ya que no se oxidan en el curso de la preparación.
• Por la misma razón, el extractor de jugo de tornillo le permite hacer espacios en blanco y mantener el jugo en el refrigerador durante 48 horas sin perder su valor nutricional. La capacidad de almacenar jugo en cierto sentido compensa la lentitud del dispositivo, ya que puede preparar bebidas con anticipación.
• Girar más a fondo, y por lo tanto da más jugo.

• Exprime el jugo de casi todo, incluso de col, semillas, nueces y hierbas.
• Funciona tranquilamente.
• El jugo se obtiene con una cantidad menor de espuma (1.5-2 veces en comparación con el jugo de una máquina centrífuga).

Contras:

• Es más caro (a partir de 12 mil rublos).
• La selección de dispositivos en esta categoría es pequeña.
• La garganta de los exprimidores de barrena es más pequeña, por lo que la mayoría de las frutas y verduras necesitan ser precortadas, lo que complica y ralentiza el proceso de cocción.
• El jugo es más espeso debido a la presencia de pulpa. Por otro lado, se puede decir que el uso de pulpa compensa la heterogeneidad de la bebida.
• Aunque la máquina barrena exprime el jugo de las verduras y frutas blandas, resulta ser más como puré de papas o alimentos para bebés. Sin embargo, si tienes niños pequeños, entonces esta es una gran ventaja.

En qué casos se recomienda: El extractor de jugo de tornillo es una opción ideal para gourmets, vegetarianos, consumidores de alimentos crudos, familias con niños pequeños, pacientes que necesitan alimentos dietéticos / líquidos y solo personas que se preocupan por su salud. Además, los sinfines se recomiendan para quienes gustan de los jugos de verduras y frutas sólidas (manzanas, zanahorias, remolachas, etc.).

Si está interesado en el extractor de jugo de barrena, le sugerimos que vea una revisión de video y una comparación de 4 modelos de máquinas de barrena de la categoría de precio promedio.

Y en este video, una comparación de barrena y exprimidor centrífugo se presenta en detalle y claramente.

Tipo 3. Cítricos (prensa de cítricos)

La máquina está diseñada específicamente para exprimir jugo de cítricos. El diseño de los exprimidores eléctricos de cítricos es muy simple y consta de: un motor, un tanque para recolectar jugo y una boquilla en forma de cono que, al girar a baja velocidad, exprime el jugo de la fruta.

Pros:

• No requiere pelar la fruta, solo necesita lavarlos y cortarlos en mitades (a través de rebanadas). En los exprimidores de otros tipos, también es posible exprimir el jugo de los cítricos, pero para ello hay que limpiarlos de antemano.
• Usted puede exprimir el jugo de granada en él. También puede obtener jugo de granadas en un exprimidor de tornillo, pero primero necesita extraer sus granos, lo que no es muy conveniente.
• Compacta
• Es económico (el precio de las prensas eléctricas de cítricos es de 1200-3000 rublos, aunque también hay modelos costosos por 19-30 mil rublos).
• Fácil de usar
• Funciona rapido
• Muy fácil de limpiar.
• No hay ruido, por lo que incluso puedes hacer jugos temprano en la mañana, cuando toda la familia está aún dormida.
• Muchos modelos de máquinas de cítricos le permiten ajustar la cantidad de pulpa en el jugo terminado.

Contras:

• No es adecuado para el prensado de frutas que no sean cítricos y granadas.

En qué casos se recomienda: Si, aparte del jugo de naranja / granada, no necesita nada más, entonces elija un exprimidor de cítricos. Y las prensas de cítricos serán muy útiles para quienes deseen organizar fiestas. Con este dispositivo, los invitados podrán exprimir el jugo de forma independiente para sus cócteles, sin pelar naranjas. En este caso, el trabajo de la prensa no interrumpirá las conversaciones y amortiguará la música.

Si desea comprar un exprimidor de cítricos, le sugerimos que mire una reseña de video comparativa de tres modelos diferentes.

Vea también el material: 12 consejos para elegir una máquina de pan para el hogar..

Paso 2. El tamaño y volumen de los contenedores.

¿Decidió el tipo de exprimidor? Ahora pensemos en el volumen de tanques de pulpa y jugo que necesita. La mayoría de las máquinas centrífugas y de cítricos tienen recipientes incorporados para recoger pulpa, y las máquinas de tipo tornillo están separadas (se venden en el kit).

• Para un par de personas, el volumen de la capacidad para recolectar el jugo 300-600 ml (esto es 1-2 tazas) será suficiente, el volumen de la capacidad para recolectar la pulpa - 1.5-1.6 l.
• Para una familia numerosa, se necesita un tanque con un volumen de 1.5-2 litros para hacer jugo a la vez, la capacidad de un recipiente para recoger pulpa es de 2.6-3 litros.

Además, al elegir un modelo adecuado, preste atención al tamaño del cuello de carga. Cuanto más ancho sea, las frutas y verduras más grandes se pueden sumergir sin cortar.

• El tamaño medio del cuello de carga es de 75 mm. Una manzana de hasta 73 mm de diámetro cabrá en una escotilla de este tipo, y habrá que cortar frutas más grandes. La boca más ancha del exprimidor puede tener un diámetro de 84–85 mm.

Paso 3. Potencia y velocidades.

Cuanto mayor sea la potencia de la máquina, más rápido y mejor será el jugo que proporciona.

• Para máquinas centrífugas, una potencia óptima de 250-300 W y una velocidad de rotación del separador de 10,000-12,000 revoluciones / min. No tiene mucho sentido adquirir un dispositivo con altas velocidades (hasta 23,000 rpm / min.), Ya que esto prácticamente no afecta el rendimiento y la calidad del jugo. Por cierto, algunos exprimidores tienen hasta 9 velocidades, aunque en realidad, el amante promedio de los jugos frescos tendrá entre 2 y 3 modos: un modo de baja velocidad es adecuado para frutas suaves y un modo de alta velocidad es para los sólidos. Tenga en cuenta que algunos dispositivos centrífugos pueden tener solo 1 modo, pero no son adecuados para hacer jugos a partir de frutas y verduras suaves.

• Los exprimidores de barrena pueden tener una potencia de 200-400 vatios.
• Las máquinas de cítricos tienen una potencia muy pequeña de 20-40 vatios. De hecho, en la selección de prensas de cítricos, la potencia no es tan importante, y una máquina con una potencia de solo 25 W hará un excelente trabajo.

Vea también el material: Guia mezcladora

Paso 4. Cuerpo y piezas de materiales.

El cuerpo de cualquier exprimidor puede ser de plástico y / o aluminio o acero inoxidable. Los estuches metálicos son mucho más bellos y más confiables que los de plástico, pero más caros y pesados. El plástico también reduce significativamente el costo del dispositivo, hace que sea más fácil y más fácil cuidarlo, y con un manejo cuidadoso, también puede servir durante muchos años.

• Tenga en cuenta que hay huellas dactilares en acero inoxidable pulido y plástico negro brillante.

El material de la centrifugadora del exprimidor centrífugo siempre está hecho de acero inoxidable. Pero los exprimidores de cítricos y de tornillo pueden tener partes de filtro de plástico, porque debido a las bajas velocidades de rotación, las cargas en ellas son insignificantes.

Paso 5. Opciones avanzadas

Es aconsejable que su futuro exprimidor tenga las siguientes opciones adicionales:

• Función drop-stop (en máquinas con suministro directo de zumo).
• Un vaso o jarra para el jugo terminado y el separador de espuma de tapa. Bueno, si la capacidad de jugo será dimensional.
• Chupadores de pies o al menos pies de goma simples para la estabilidad del dispositivo (especialmente importante para exprimidores centrífugos).
• La posibilidad de lavar piezas desmontables en el lavavajillas.
• La posibilidad de extraer el cable en un compartimento especial en la base del dispositivo. Asegúrese también de que el modelo que elija sea lo suficientemente largo o no demasiado corto.
• Cepillo para la limpieza de las celdas de tamiz.

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