Guía para la elección de licuadora sumergible y tipo estacionario.

Cómo elegir una licuadora para la cocina.

Una licuadora es un asistente que puede proporcionarle batidos de frutas y verduras, sopas de crema, sorbetes, mousse, carne picada, crema batida, café molido y hielo picado. En este artículo, le diremos cómo elegir una licuadora para la casa y cuál es el mejor dispositivo para usted: estacionario o sumergible.

¿Qué licuadora es mejor elegir, sumergible o estacionaria?

De hecho, la mejor licuadora es la que mejor se adapta a sus necesidades. Echemos un vistazo a cada tipo a su vez.

  • Las licuadoras sumergibles consisten en un “mango” de plástico o metal con un motor interno y una boquilla giratoria (puede haber varias). Tritura, mezcla y bate la batidora de inmersión en cualquier recipiente (el suyo o el que está conectado al dispositivo). Pros: compacidad, movilidad, la capacidad de manejar pequeñas porciones, la capacidad de cambiar independientemente la posición de la cuchilla (a diferencia de los modelos estacionarios), la versatilidad debido a la presencia de boquillas para diferentes propósitos. Resulta que una licuadora de inmersión puede reemplazar un procesador de alimentos, molinillo de café, molinillo de carne, mezclador, puré de papas para puré de papas, etc.
Zanahorias, rebanadas y rebanadas usando una licuadora

Zanahorias, rebanadas con chips y rebanadas usando la punta adicional de una licuadora sumergible

Contras: la batidora de inmersión debe mantenerse (sin embargo, no es tan difícil, ya que el dispositivo funciona rápidamente); Si se maneja sin cuidado, el contenido del recipiente puede salpicar. Quién debe elegir una licuadora de inmersión: aquellos que preparan cócteles / sopas, generalmente de verduras / frutas / bayas blandas, y que a menudo necesitan preparar pequeñas porciones (por ejemplo, comida fresca para bebés para un niño), dueños cocinas pequeñas.

  • Las licuadoras estacionarias consisten en una jarra con un cuchillo en la parte inferior y una base con un motor. Pros: el trabajo de la licuadora casi no requiere su participación; es mucho más conveniente cocinar sopas y bebidas para varias personas a la vez, y luego verterlas en vasos. La licuadora estacionaria es más barata que la sumergible, es más fácil de mantener, ya que la mayoría de los modelos tienen una función de autolimpieza. Contras: Su principal inconveniente es la incapacidad de preparar pequeñas porciones (en la mayoría de los casos, el producto debe tener más de 250 ml). En comparación con el mezclador de inmersión, el dispositivo estacionario es más voluminoso. ¿Quién debe elegir una licuadora estacionaria: los que suelen preparar cócteles y batidos, y en grandes cantidades. Para los atletas, vegetarianos y solo personas que se adhieren a un estilo de vida saludable, este dispositivo es simplemente indispensable.

Licuadora estacionaria

Cómo elegir una licuadora de inmersión para el hogar.

Paso 1. Poder

La potencia es el primer criterio de selección importante para una licuadora sumergible. Puede ser 140-1200 vatios. Cuanto más potente sea la licuadora, más rápido funciona, menos posibilidades tiene de sobrecalentarse y más productos sólidos puede procesar.

  • Para hacer frente a la mayoría de las tareas, el mezclador de inmersión debe tener al menos 450 W de potencia.
  • Si desea picar hielo con la ayuda de una licuadora o procesar productos complejos (p. Ej. Carne o zanahorias), debe comprar un aparato con una capacidad de 600-800 W.

Paso 2. Velocidades y modos.

El mezclador de inmersión puede tener de 1 a 30 velocidades. Mientras más de ellos, más exactamente puede ajustar la velocidad de rotación de la cuchilla, dependiendo de la dureza del producto, su objetivo o la altura del tanque (en tazones bajos, para evitar salpicaduras, los productos deben mezclarse a baja velocidad).

  • Después de todo, cuanto más alta es la velocidad, más a fondo y más rápido la batidora muele, mezcla y bate. Pero a bajas velocidades, la licuadora funciona mejor con productos duros y viscosos.

Por lo tanto, si, por ejemplo, desea cocinar el paté más delicado, la carne cocida debe procesarse primero a baja velocidad y luego a la más alta.

  • De hecho, las batidoras con un gran conjunto de límites de velocidad son necesarias, tal vez, solo por cocineros reales que cocinan de acuerdo con recetas complejas. La mayoría de los usuarios de 5 a 8 velocidades serán suficientes. Para las tareas más sencillas licuadora adecuada y con dos velocidades.

Panel de control de velocidad de Blender

Además del exceso de velocidad, los mezcladores de inmersión pueden tener modos adicionales. Entonces, casi todas las licuadoras tienen un modo turbo: modo de velocidad máxima, que es útil incluir al final del trabajo, para lograr una textura particularmente uniforme y delicada del plato. Algunas licuadoras tienen un selector de hielo y un modo de pulso. De hecho, es necesario dividir el hielo para dividir el hielo y hacer cócteles, así como para procesar alimentos sólidos, como frutas congeladas o nueces.

  • El modo de pulso también es necesario para el tratamiento de productos muy duros (incluido el mismo hielo). Pero con él, la licuadora funciona con breves pausas y solo cuando se mantiene presionado el botón, para que el motor no se sobrecaliente. La velocidad en el modo de pulso está regulada por la fuerza de presionar el botón, lo cual es muy conveniente.

Y una cosa más: speed blender puede cambiar sin problemas o por pasos. La primera opción es algo más conveniente.

Paso 3. Boquillas y equipos.

La mayoría de las licuadoras de inmersión tienen tres boquillas básicas: una boquilla de la licuadora para moler y mezclar, un batidor y un picador en un tazón. La presencia de otros accesorios en una licuadora es una gran ventaja, porque gracias a ellos el dispositivo se vuelve más funcional. Echemos un vistazo más de cerca a cada tipo de boquilla.

  • Cabeza de licuadora. Se aplasta y se mezcla, se hace frente a la mayoría de las tareas: cocinar sopas de crema, batidos, cócteles, etc. Tiene un cuchillo en el extremo y una cúpula que lo cubre, que está diseñado para minimizar las salpicaduras. La mayoría de las veces, la boquilla principal de la cuchilla no se puede cambiar, pero a veces también hay modelos con cuchillas removibles para diferentes propósitos.

La boquilla principal de la licuadora.

La boquilla principal de la licuadora con un juego de cuchillas reemplazables.

La boquilla principal de la licuadora Steba MX 21 con un juego de cuchillas reemplazables

  • Batir para batir. Se necesita un batidor para batir la crema, los huevos, la crema, la mayonesa, el aceite, la masa para amasar, etc. Un batidor para batir, como un mezclador, puede tener forma de gota (para masas líquidas) o espiral (para masas gruesas). La mayoría de las veces, una licuadora tiene un batidor, pero algunos modelos pueden tener dos mini batidores (ver foto).

Licuadora con dos batidores.

  • Trituradora de bol. Es un recipiente con una pata de cuchilla instalada en el centro, que se activa al conectar el asa en la tapa del recipiente.
Batidora picadora

La trituradora Blender se usa con más frecuencia para hacer carne picada

El bol puede tener un cuchillo universal para triturar o varios reemplazables. Por ejemplo, un disco para cortar cualquier producto blando en rebanadas, un rallador para papas (en la foto) o un cuchillo para cortar hielo. El volumen del chopper puede ser de 0,35 - 2,2 l.

Cuchillo para rebanar en el bol y ralladores para patatas.

  • Molinillo Parece un pequeño cuenco con un cuchillo en la parte inferior. Es conveniente moler alimentos sólidos en una pequeña cantidad, por ejemplo, arvejas negras, granos de café, ajo, azúcar, etc. El volumen del molino puede ser tan bajo como 0.05-0.7 l.
  • Bomba de vacio Extrae el aire de los contenedores especiales de vacío (suministrados o comprados por separado), gracias a los cuales los productos se almacenan varias veces más.
  • Boquilla para puré de patatas. Tiene un plástico, en lugar de un cuchillo de metal, que no bate, pero frota las papas a baja velocidad, lo que lo convierte fácilmente en un puré suave y uniforme. Esta es una adición muy útil para la licuadora, ya que su boquilla principal convierte la papa en una pasta poco comestible.
Boquilla para puré de patatas

Boquilla para puré de patatas

Paso 4. Material del cuerpo y boquillas.

El cuerpo, ambos mangos y la boquilla principal de la licuadora pueden estar hechos de plástico o metal.

Diferentes modelos de mezcladores de inmersión.

  • Es deseable que la boquilla fuera de metal, luego puede sumergir la licuadora incluso en una olla de sopa hirviendo. El plástico puede procesar solo productos moderadamente calientes y calientes, y puede romperse cuando se cae y se desgasta con el tiempo.
  • Pero el material del cuerpo del mango puede ser plástico. Aquí debe guiarse solo por su gusto y, por ejemplo, el interior de la cocina. Lo principal es que el mango tiene inserciones de goma para que pueda sujetarlo con fuerza mientras la licuadora está funcionando.

Vea también el material: Guia mezcladora

Paso 5. Cable / Batería

La mayoría de las veces, las licuadoras tienen cables de alimentación normales de hasta 1,5 m de longitud. Pero si desea poder procesar productos mientras se mueve libremente por la casa, por ejemplo, para ver a un niño en el camino, debe elegir una licuadora de inmersión inalámbrica. Sin embargo, debido a la batería, el mezclador de inmersión pesa más de lo habitual, su duración no es demasiado larga (20-30 minutos) y su capacidad es menor.

A continuación, le sugerimos que se familiarice con el siguiente video con una revisión de la licuadora sumergible de Bosch y consejos sobre cómo elegir el dispositivo del usuario.


Cómo elegir una licuadora estacionaria (agitador)

Paso 1. Potencia. Lo primero a lo que debe prestar atención al elegir una licuadora estacionaria es el poder. La mayoría de los mezcladores fijos tienen una potencia de 500-900 W, pero algunos modelos domésticos tienen una potencia de 1200-1350 w.

  • Cuanto mayor sea la potencia del motor, mejor será la licuadora. Y al mismo tiempo, más ruidoso y más caro.

Los potentes modelos de 750 a 900 W son capaces de procesar nueces, frutas / bayas congeladas, hielo picado, hacer batidos y cremas de consistencia espesa, a menudo y durante mucho tiempo. Se necesitan modelos con una capacidad de más de 1000 W para batir la masa. Si a menudo prepara frutas y verduras blandas no congeladas, no debe pagar demasiado por el alto poder y la licuadora de 600 W se encargará de la mayoría de las tareas.

Paso 2. Cuchillos. Cuchillos - este es el detalle más importante después del mezclador de motor. En el dispositivo estacionario, las cuchillas pueden ser 1 o 2 (con cuchillas cruzadas).

  • Cuantas más cuchillas tenga el cuchillo, más rápido triturará los alimentos la licuadora.

Las formas de los cuchillos son muy diferentes, pero en general se pueden dividir en curvas y rectas.

  • Los cuchillos curvos cortan y mezclan los productos con más cuidado y uniformemente más que las líneas rectas.

Es deseable que los cuchillos fueran grandes, hechos de acero inoxidable resistente y de alta calidad.

Cuchillo de licuadora estacionario

Paso 3. El volumen de la jarra. El tamaño de la jarra muestra la cantidad máxima de alimentos que puede cocinar al mismo tiempo. Dependiendo de sus necesidades, puede elegir un dispositivo con una capacidad de 1 a 2 litros. Tenga en cuenta que el volumen útil del recipiente es menor que el volumen total especificado de 200-300 ml.

  • Una licuadora con una jarra grande de 1.5-2 l le permite preparar puré de papas y cócteles para varias personas a la vez.
  • Una licuadora con una jarra de 1 litro es adecuada para hacer cócteles para dos o tres personas y comida para bebés.
  • Algunos fabricantes también indican el peso mínimo de los productos que pueden moler una licuadora (la mayoría de las veces es de 250 g / ml). Si carga productos de menor peso / volumen en el recipiente, el dispositivo simplemente no puede molerlos, solo mancha el recipiente.

Por cierto, preste atención a la presencia de una escala de medición en una jarra. Además, le recomendamos que elija un dispositivo con una jarra con una base más ancha y no estrecha.En un recipiente ancho es más conveniente mezclar el contenido, además es más conveniente lavarlo.

Paso 4. Base con bloque motor. Al elegir una licuadora estacionaria, preste atención al ancho y la severidad de su base. Cuanto más grande y pesado sea, más estable estará el dispositivo en funcionamiento. Esto es especialmente necesario cuando se trabaja a altas velocidades o al procesar productos sólidos.

  • También para la estabilidad de la base se necesitan patas de goma o forro. Que sean muy pequeños, mientras sean.
  • Bueno, si la base tendrá un compartimento para guardar el cable (en la foto).

Compartimiento de la cuerda

Paso 5. Materiales. Ahora debe decidir el material del dispositivo, tanto la jarra como la base.


  • La jarra puede ser de vidrio, plástico, metal o hecha de material compuesto. El plástico es bueno porque es liviano, fácil de usar, reduce el costo del dispositivo, pero tiene la capacidad de rascarse y no puede manejar productos calientes (si no es un termoplástico especial). La jarra de vidrio es más pesada y, por lo tanto, menos cómoda de manejar, y también puede romperse. Pero se ve más hermoso, no se raya y, lo que es más importante, permite el procesamiento de calor. El recipiente metálico es bueno para todos, pero es opaco y aumenta el costo del dispositivo. Un lanzador ideal es un lanzador compuesto. Es ligero, cómodo, duradero, resistente al calor, lo único negativo es el alto precio. Cualquiera que sea la capacidad que elijas, asegúrate de que te permita apto para lavavajillas.
  • La base de la licuadora estacionaria puede ser de plástico o acero inoxidable. Los modelos de plástico son más baratos y pesan menos, pero son menos resistentes a los impactos. Los electrodomésticos de acero inoxidable son más caros, más fuertes, pesan más y, por lo tanto, son más estables. Sin embargo, no se puede decir que el material del estuche base ofrezca ventajas especiales para el dispositivo, así que elija de acuerdo con su presupuesto y gusto. Solo agregamos que en el plástico negro y el acero pulido, las huellas dactilares, los puntos de suciedad y los rasguños son más notables.

Paso 6. Velocidad. La velocidad de rotación de la cuchilla: este es otro criterio para elegir una licuadora estacionaria. Los modelos modernos pueden tener de 1 a 20 velocidades. Algunos dispositivos tienen hasta 30 velocidades. ¿Por qué licuadora tantas velocidades diferentes? El hecho es que cuanto mayor sea la velocidad de rotación de la cuchilla, más rápida y exhaustivamente la licuadora aplasta el producto, pero esto no siempre es necesario. Entonces, por ejemplo, si necesita moler algo para obtener un estado de puré de papas uniforme, entonces el producto debe procesarse a la velocidad más alta. Si no necesita cortar piezas grandes, es mejor iniciar el dispositivo a baja velocidad. Por lo tanto, cuantos más programas de velocidad tiene un dispositivo, más tipos de productos puede procesar.

  • Sin embargo, una licuadora común con velocidades de 4-6 puede hacer frente a la mayoría de las tareas.
Controlador de velocidad de la licuadora

Control de velocidad

Además de los modos de velocidad, la licuadora estacionaria puede tener un modo turbo y un modo impulsivo.

  • El modo Turbo es un modo que corta productos a la velocidad más alta. Es mejor incluirlo al final del procesamiento para lograr una consistencia homogénea y tierna.
  • Casi todos los modelos tienen un modo pulsado, y algunos incluso lo tienen solo. La característica del modo de pulso es que las cuchillas giran rápida e intensamente, pero con breves pausas y solo cuando se presiona el botón. A pesar de la velocidad y la potencia del motor durante el procesamiento del, digamos, el mismo hielo, no se sobrecalienta.

Paso 7. Panel de control. El panel de control no es la parte más importante del dispositivo, pero también debe prestarle atención. Blender con botones táctiles más fácil de mantener limpio, pero costará más. Por otro lado, el control mecánico (en la foto) es más conveniente (especialmente en el cambio de marchas) y más familiar para muchos.

Paso 8. Bonificaciones adicionales. Las bonitas ventajas de la licuadora incluyen la presencia de: un pico o un grifo para verter directamente el producto de la jarra (en la foto), el sistema de apagado por sobrecalentamiento, el sistema de autolimpieza.

Batidora con grifo

Y, finalmente, ofrecemos ver otro video con información útil y una demostración visual de licuadoras fijas y de inmersión.

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2 comentarios

  1. Dasha dice

    Los expertos me dijeron que es mejor tomar una licuadora con una potencia que no sea inferior a 800 W, de lo contrario, se quemará rápidamente o tendrá funciones muy limitadas. Tengo 1000 vatios, si la memoria sirve. Lo tomé en Avito, también recibí la entrega y el libro de recetas) Se muele desde los productos más suaves hasta las bayas congeladas.

  2. Elena dice

    Mi licuadora, en mi opinión, tiene una potencia de 750 W, la he estado usando durante casi un año y no tengo una sola queja. Nada se quemó, no funcionó peor, e incluso en la reparación no lo fue, pah-pah-pah. Lo compré (Bosch MSM 87165) en Avito y obtuve un buen descuento. Nuevo, con instrucciones, garantía y cheque. Inmersión, estacionaria, de alguna manera no me gusta. Y este conveniente, práctico mucho y en un conjunto hay todas las boquillas necesarias. Cuando está trabajando, no hace ruido, los batidores no rocían nada, lo que generalmente está bien, porque desde el pasado de mi licuadora, toda la cocina estaba en las gotas. Aquí, afortunadamente, no hay tal problema. Lo uso casi todos los días. Conveniente, lavar rápidamente.

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