La miel es el producto que puede y debe almacenarse para el futuro, ya que puede permanecer sabroso y saludable durante mucho tiempo. En este artículo daremos respuestas a 7 preguntas principales sobre el almacenamiento de la miel en el hogar y también le mostraremos cómo decorar la miel como un regalo.
Pregunta 1. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la miel?
La vida útil de la miel según GOST es de 1 año (a una temperatura no superior a 20 grados). Pero, de hecho, en las condiciones adecuadas, la miel puede almacenarse durante años sin perder su sabor y sus propiedades beneficiosas.
Pregunta 2. Cristalización: ¿un indicador de mala calidad? ¿Y si la miel se cristaliza?
No, más bien, por el contrario, dice que no compraste un sustituto, sino una verdadera miel.
- El proceso de cristalización es natural e inevitable, y comienza de 3 a 6 meses después de la apertura de la lata.
Según los diversos factores y el tratamiento especial, los cristales pueden formar grandes y pueden ser pequeños.
- Si desea devolver la fluidez anterior de la miel espesada, solo necesita calentarla en agua caliente, hasta que los cristales se derritan. Tenga en cuenta que no necesita calentar todo el frasco, sino solo la cantidad requerida en este momento. Después de todo, este tratamiento térmico reduce algo la calidad y la utilidad del tratamiento.
Pregunta 3. ¿Cómo almacenar la miel en casa en pequeñas cantidades?
Si compra un manjar útil en bancos pequeños y lo come todos los días, debe conocer las siguientes reglas para el almacenamiento de miel:
- El mejor recipiente es un recipiente de vidrio (incluso mejor que el vidrio oscuro) o de cerámica con una tapa hermética. Tanto el recipiente como la tapa deben lavarse y secarse completamente de antemano.
- La temperatura ideal es un poco más fría que la temperatura ambiente, es decir, +5 - +15 grados. La temperatura máxima de almacenamiento permitida de la miel - + 20 grados.
- Los lugares adecuados son un gabinete de cocina oscuro, ubicado lejos de la estufa y el horno. Es deseable que no se abra con demasiada frecuencia, no tenga iluminación interna y no almacene sal y productos de olor intenso. También es adecuado para el almacenamiento de refrigerador compartimento de miel, diseñado para verduras.
Los peores recipientes pueden denominarse recipientes hechos de aleaciones de hierro, zinc, plomo y cobre, ya que la miel en ellos se oxida, se deteriora e incluso se vuelve dañina.
- Siempre cierre la tapa herméticamente y no deje el frasco abierto por mucho tiempo. Las bacterias no pueden multiplicarse fácilmente en la miel, ya que contiene muy poca agua, pero debido a una tapa que no está bien cerrada, la miel puede comenzar a absorber la humedad del aire y, como resultado, se estratifica y luego fermenta.
Vea también el material: Cómo almacenar frutas en casa: principios generales, una nota e ideas fotográficas.
Pregunta 4. ¿Puedo almacenar la miel en la nevera?
Sí, puedes, si lo deseas. La miel fría y hasta helada no hace daño. Sin embargo, las bajas temperaturas pueden acelerar el proceso de cristalización y, además, la miel enfriada siempre es un poco más difícil de usar.
- Sin embargo, en el compartimiento de almacenamiento para verduras, donde la temperatura reina hasta +10 grados, la miel se sentirá muy bien y se mantendrá fresca casi por siempre. Además, algunas variedades de miel con un contenido de humedad de más del 21% requieren almacenamiento solo en el refrigerador.
Recuerde también que no puede mantener la miel junto a productos con un olor fuerte (pescado, ajo, cebolla, etc.). Incluso en una lata cerrada, puede absorber olores extraños.
Pregunta 5. ¿Cómo organizar el almacenamiento a largo plazo de la miel?
Si tiene grandes reservas de miel que planea almacenar durante mucho tiempo (desde varios meses hasta varios años), entonces puede congelarla.
- Si decide congelar el producto, asegúrese de que el contenedor seleccionado tenga una reserva de espacio, ya que la miel aumenta de volumen cuando se congela.
La miel descongelada debe estar a temperatura ambiente, sin abrir el recipiente.
Pregunta 6. ¿Cómo almacenar la miel en el panal?
¿Cómo almacenar la miel en el panal? De hecho, al igual que la miel común, en la oscuridad, fresca y en recipientes de vidrio bien cerrados. Por supuesto, el panal debe cortarse en pedazos que puedan caber en sus frascos o recipientes.
Pregunta 7. ¿Qué miel puede deteriorar o cambiar?
- Debido a los cambios repentinos en la temperatura, la miel puede cambiar de color, "dulce" de manera desigual y perder algo de su sabor. Por lo tanto, si decide almacenar miel en el refrigerador, guárdela allí hasta el final.
- La miel debe protegerse de la luz, y especialmente de la luz solar directa. Si deja la jarra de miel a la luz durante 48 horas, la enzima antibacteriana inhibina contenida en ella colapsará.
- Si el frasco de miel se deja abierto por un largo tiempo, la miel absorberá la humedad del aire, exfoliará y fermentará.
- Debido al almacenamiento a largo plazo, la miel comienza a oscurecerse, espesarse y cambiar ligeramente de sabor. Este proceso, así como la cristalización, es natural para la miel y no habla de su daño.
Ver tambien Guía de almacenamiento 5 tipos de aceites: oliva, linaza, coco, girasol y crema
Pregunta 8. ¿Cómo puedes decorar tarros de miel?
La miel es un regalo útil y siempre relevante. Recientemente, los frascos de miel bellamente empaquetados se presentan incluso a los invitados a las bodas. Hemos recopilado algunas ideas para regalos de miel y regalos, que puede hacer fácilmente con sus propias manos.
- Decoracion tradicional
Un frasco de miel cubierto con un trozo de tela y atado con una cuerda o cinta se ve muy lindo. Los materiales para esta decoración es mejor utilizar materiales naturales: algodón, lino, encaje, papel artesanal también. Puede atar los bancos con cuerda de yute, cordel o cinta de raso.
- Cuchara + husillo
El regalo de miel no solo será delicioso, sino también práctico, si lo agrega con un huso cuchara. Para hacer esto, solo necesitas atarlo al banco en una hermosa cinta.
- Miel en conos con tapa de corcho.
Si desea hacer mini-regalos, tendrá que recoger frascos pequeños, por ejemplo, de alimentos para bebés. Sin embargo, puede hacer más original y verter miel en conos con tapas de corcho, que se venden en las tiendas para la costura.
- Frasco con una etiqueta o etiqueta
Para hacer un regalo de miel personalizado, es suficiente atar una etiqueta hermosa al banco o pegar una etiqueta y, por supuesto, firmarla. Las etiquetas y los adhesivos pueden imprimirse en una computadora, comprarlos ya hechos, y puede cortarlos y decorarlos con sus propias manos.
- Banco en la bolsa o bolsa
Un frasco de miel se puede envolver en una hermosa bolsa, papel o bolsa de tela. Así que no solo decoras tu regalo, sino que también lo proteges de la luz solar.
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