Panqueques de Banana con 2 Ingredientes

El contenido

Los ingredientes
Receta

Las tortitas de plátano (o mini-tortitas) son una gran idea para un desayuno buffet para toda la familia. Se preparan de forma rápida, fácil y ... solo a partir de dos ingredientes: plátanos y huevos. No, esta no es una receta para cocinar "huevos revueltos de plátano" y sí, los panqueques de plátano no son muy similares a los panqueques ordinarios. ¡Pero son realmente muy sabrosos, suaves y airosos!

Por cierto, es muy fácil experimentar con esta receta, ajustando la "masa" a sus gustos. Por ejemplo, después de un viaje al gimnasio, los buñuelos de plátano se pueden preparar con proteína en polvo y, para complacer a los niños, agregue polvo de cacao.

Porciones: 8 tortitas pequeñas (receta fácilmente se duplica).

Los ingredientes

1 plátano mediano (maduro o maduro);
2 huevos;
Cualquier aceite de cocina (opcional);
Leche condensada, jarabe de arce, mermelada, mermelada, azúcar en polvo, Nutella o cualquier otro aditivo dulce (opcional).

Ingredientes adicionales a voluntad (puedes elegir varias):

1/8 cucharadita de polvo de hornear (polvo de hornear) para panqueques esponjosos;
1/8 cucharadita de sal de mesa;
1/4 cucharadita de extracto de vainilla;
1 cucharada de cacao en polvo no dulce;
1 cucharada de proteína en polvo;
1 cucharada de miel;
1/2 taza de maní picado y / o chips de chocolate;
1 taza de fruta fresca y / o bayas, como arándanos, frambuesas o manzanas en rodajas.

Platos

Cuenco pequeño
Tenedor
Sartén de hierro fundido o teflón;
Espátula de silicona;
Batidora o batidora (opcional).

Receta

Pelar un plátano, cortarlo en varias rodajas grandes y triturar en un tazón mediano con un tenedor. Continúe moliendo el plátano hasta que alcance la consistencia de puré (los trozos pequeños son normales). Al final, debes obtener de 1/3 a 1/2 taza de puré de plátano.

Para acelerar y simplificar el proceso, puede usar una licuadora o mezclador. Buñuelos en este caso serán aún más aireados. Pero teníamos un solo tenedor y todo resultó bastante rápido y fácil.

Estos panqueques son buenos en sí mismos, pero algunos aditivos nunca los dañarán. Entonces, por ejemplo, si quieres hacer panqueques esponjosos, agrega 1/8 cucharadita de polvo de hornear. También puede mejorar la receta con sal, azúcar de vainilla, cacao en polvo, miel y / o proteínas.

Para la preparación de nuestros panqueques de plátano, utilizamos solo dos ingredientes: 1 plátano y 2 huevos.

Agregue dos huevos al puré de plátano, mezcle bien y bátalo ligeramente con un tenedor. No se alarme por el hecho de que la "masa" se volverá líquida y se parecerá más a huevos batidos que a la masa de panqueques tradicional.

Caliente la sartén a fuego medio, luego derrita un poco de aceite. Si desea cocinar panqueques de PP, no puede usar aceite (en este caso, necesita una sartén con un revestimiento antiadherente).

Calentamos una sartén de teflón en una encimera grande de una estufa de vitrocerámica en el nivel 4. Decidimos no usar aceite, por lo que el panqueque de PP fue 100% dietético.

Para hacer el primer panqueque, vierta 2-3 cucharadas de "masa" en la sartén.Tenga en cuenta que el panqueque debe asarse casi de inmediato; si esto no ocurre, aumente el fuego ligeramente. Haga unos cuantos panqueques más de la misma manera, dejando intervalos de 3-5 centímetros entre ellos.

No hagas tortitas demasiado grandes. Cuanto más pequeños son, más fácil es darles la vuelta.

Ha llegado el momento de la etapa más difícil de esta receta súper simple. Como la masa es muy líquida, debe girar el panqueque lentamente (!) Y con cuidado. De lo contrario, pueden explotar o propagarse.

Proceda de la siguiente manera:

Verter la masa en la sartén;
Freír los panqueques durante aproximadamente 1 minuto (hasta que la parte inferior esté dorada);
Con cuidado, levante el panqueque alrededor de toda su circunferencia con una espátula;
Levante la mitad del panqueque con una espátula, asegúrese de que la otra mitad esté fácilmente detrás de la sartén;
Gire los panqueques. Voila! Si la masa se derrama un poco cuando gira, no se preocupe, simplemente empújela más cerca de los bordes del panqueque. Freír el segundo lado del panqueque como de costumbre hasta que esté dorado (alrededor de 1 minuto).
Puede girar el panqueque varias veces, si desea obtener un asado uniforme.

Continúe cocinando, colocando panqueques listos en un plato.
Sirva panqueques calientes (!) Con sus ingredientes favoritos. Por ejemplo, con leche condensada, jarabe de arce, nueces, azúcar en polvo o Nutella. ¡Buen provecho!